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(단위:만원) |
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| 구 분 |
30 평 |
50 평 |
70 평 |
| 테이블 단가 |
43,000 |
43,000 |
43,000 |
| 테이블 예상수 |
15 |
20 |
30 |
| 포장 판매 |
215,000 |
322,500 |
430,000 |
| 홀 매출 |
860,000 |
1,290,000 |
1,720,000 |
| 일 매출 |
1,075,000 |
1,612,500 |
2,150,000 |
| 월 매출(30일 기준) |
32,250,000 (100%) |
48,375,000 (100%) |
64,500,000 (100%) |
| 주방 식자재 |
11,287,000 (35%) |
16,931,250 (35%) |
22,575,000 (35%) |
| 주류 |
2,580,000 (8%) |
3,870,200 (8%) |
5,180,000 (8%) |
| 주방 인건비 |
1,800,000 |
3,000,000 |
3,400,000 |
| 홀 인건비 |
2,000,000 |
3,000,000 |
4,500,000 |
| 총 인건비 |
3,800,000 (11.8%) |
6,000,000 (12.4%) |
7,900,000 (12.2%) |
| 임대료 |
2,580,000 |
3,870,000 |
5,160,000 |
| 운영경비 & 잡비 |
1,935,000 |
2,418,750 |
2,902,500 |
| 순이익 |
10,066,900 (31.2%) |
15,284,800 (31.6%) |
20,802,500 (32.3%) |
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※ 본 예상 수익분석은 상권, 원재료, 인건비 변동, 점주의 운영능력에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. |
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